Ribeirão Preto sedia competição de gastronomia

Reportagem: Juliana Caliento / Rafael Viana

Chef Alejandro Blanco um dos Jurados – (Foto: Divulgação)

Para movimentar a gastronomia em Ribeirão Preto, o Espaço Gourmet do RibeirãoShopping realiza a 1ª Competição Interescolas da cidade. Com inscrições gratuitas e já abertas, o campeonato, que acontece de 5 a 8 de dezembro, terá como tema a culinária natalina brasileira. Podem participar estudantes de cursos de Gastronomia, incluindo formandos de 2017, e amantes da boa cozinha, sendo obrigatoriamente a participação de duas pessoas por equipe.

As duplas terão que responder a duas perguntas ou enviar um vídeo para o Espaço Gourmet. Além disso, no ato da inscrição, os participantes devem apresentar uma receita original e não publicada previamente de um prato principal natalino, usando pelo menos três ingredientes entre noz moscada, maçã, laranja e anis estrelado.

A competição reunirá três fases. Na primeira fase, que ocorreu no dia 8 de novembro, foram selecionadas oito duplas. A segunda fase inclui a semifinal, nos dias 6 e 7 de dezembro, com a participação das oito duplas. Os participantes vão executar a receita apresentada na pré-seleção, no qual um júri técnico elegerá quatro duplas finalistas. A final acontece no dia 8 de dezembro com a participação das quatro duplas finalistas, que terão que apresentar um prato principal e um drink utilizando pelo menos três ingredientes entre anis estrelado, cravo, canela, alecrim, gengibre, noz moscada, maçã e laranja.

Segundo o chef Alejandro Blanco, coordenador do Espaço Gourmet do RibeirãoShopping, a comissão julgadora, formada por chefs de cozinha e profissionais da gastronomia, avaliarão os pratos seguindo os critérios de técnica, manipulação, limpeza, organização, talento, beleza, apresentação do prato, mensagem clara através do trabalho e visão pessoal (nutricional, cultural, regional etc.).

A dupla vencedora ganhará os seguintes prêmios: viagem a São Paulo para conhecer um restaurante com Estrela Michelin, lote de livros de gastronomia da Livraria da Travessa, equipamentos gastronômicos da loja Spicy, doma e avental personalizados Frou-Frou, lote de produtos da Gold Meat, R$ 1000,00 em vouchers da Walfanger, mídia nos meios de comunicação locais, diplomas de participação e troféu. As demais duplas finalistas serão contempladas com lote de livros de gastronomia da Livraria da Travessa, equipamentos gastronômicos da loja Spicy, lote de produtos da Gold Meat, R$ 500,00 em vouchers da Walfanger, diplomas de participação e medalhas.

 

As inscrições estão abertas no formulário disponível no site do www.ribeiraoshopping.com.br

Mais informações pelo telefone (16) 3902-1234

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